Sana 2023 avrà un’area dedicata al plant based. Il Salone internazionale del biologico e del naturale sancisce definitivamente la svolta B2B puntando ad accogliere unicamente un pubblico di professionisti e buyer del biologico e del naturale.
L’esposizione Food si svolgerà da giovedì 7 a sabato 9 settembre, un giorno in meno rispetto alle altre aree, aperte anche domenica 10 settembre. Dopo il riscontro registrato all’esordio torneranno l’area Breakfast e l’area Mixology che riproporranno in versione bio, prodotti di qualità destinati a questi momenti di consumo.
L’apertura al plant based, spiegano gli organizzatori, è il risultato del continuo fermento e dinamismo di questa fetta di mercato, in ragione delle esigenze alimentari di vegani, vegetariani e flexitariani, sia nelle scelte di consumo domestico sia in quelle fuori casa.
