La Spagna denuncia con due mesi di ritardo l’epidemia di listeriosi scatenata per dei lotti di carne contaminata. È successo…
La tecnologia di sanificazione SmartWash sbarca in Europa grazie alla partnership con JBT Corporation, multinazionale britannica specializzata in tecnologie per il…
Scoperto il meccanismo di insediamento nel corpo umano del batterio di Escherichia Coli. È il risultato di uno studio di due…
“L’obiettivo è implementare modelli di business innovativo a disposizione delle micro aziende che operano del settore della IV e della…
Ricercatori dell’Università di Palermo hanno valutato la qualità microbica di alcuni campioni di scarola e cicoria rossa di IV Gamma venduti…
Il futuro della sanificazione a basso impatto ambientale di prodotti freschi è il plasma. Conosciuto soprattutto per le sue applicazioni…
Via libera a nuove regole sulla sicurezza alimentare negli Stati Uniti, con il nuovo programma lanciato dal Food Marketing Institute,…
Allo studio il primo vaccino anti-patogeni per le verdure. Si sta sviluppando nel quadro di una nuova disciplina agrogenomica denominata agricoltura personalizzata…
Nel 2019 sarà indetta la prima giornata mondiale per la sicurezza alimentare. È stata proclamata nel corso dell’ultima assemblea generale delle Nazioni Unite…
Prosegue la nostra breve indagine sugli arricchitori di IV Gamma che, in questa seconda puntata (dopo aver riferito nelle prima delle attività…