“La IV gamma si dimostra resiliente. Le strategie mirate e la costante preferenza dei consumatori per prodotti freschi e comodi in quanto pronti al consumo hanno permesso al settore di limitare la diminuzione dei volumi di vendita rispetto ad altre categorie dell’ortofrutta, evidenziando la sua capacità di adattamento in condizioni di mercato impegnative”. Questo il commento di UIF-IV Gamma ai dati 2023 del comparto elaborati da Circana: le verdure pronte al consumo, rispetto al 2022, hanno avuto un fatturato sostanzialmente stabile di 1,054 miliardi di euro (+0,2% sul 2022), ma hanno ceduto il 4% a volume. I risultati della frutta di IV Gamma sono migliori, ma comunque allineati: 50,1 milioni di fatturato (+5,4% sul 2022), con un -0,6% a volume rispetto all’anno precedente.
“I dati 2023 – scrive UIF in un comunicato stampa – rendono evidente la necessità di favorire una riflessione per individuare le modalità più efficaci per valorizzare e sostenere un settore che per giro d’affari, operatori coinvolti (30.000 su tutto il territorio nazionale), contenuto di innovazione e servizio aggiunto e preferenza dei consumatori, rappresenta un’eccellenza indiscussa dell’agroalimentare Made in Italy”.
