Proteine vegetali in sostituzione delle carne, cibo d’asporto sostenibile e regimi alimentari sani sono le tematiche food che nel 2021 hanno…
La capacità di scommettere su un mercato ancora inesplorato come quello della quinoa creando un modello di business sostenibile e all’avanguardia: con…
Uno spaccato delle più avanzate tecnologie disponibili con lo sguardo rivolto verso il futuro. Questa la formula scelta da RINOVA,…
La start-up FrescoFrigo fondata e guidata da Enrico Pandian (nella foto), arriva alla ricapitalizzazione e punta a installare entro l’anno,…
“Spreco alimentare, le banane della vergogna”: questo il titolo del servizio girato in larga parte al Centro Agroalimentare di Roma…
Vellutata di pomodoro arancione, Pomodorata farro e lenticchie, Pappa al pomodoro: sono le tre referenze in fase di test in…
IV Gamma a residuo zero: è la sfida lanciata da Azienda Agricola Gambaro di Noale, nel Veneziano, che attraverso questo…
Cresce la penetrazione di mercato della frutta secca in versione snack. Un trend individuato dall’Istituto Piepoli, che determina un incremento…
