Dopo i numerosi scaldali di epidemia di E. Coli scoppiati negli ultimi anni e causati dalle lattughe romane prodotte, a…
La GFSP, Global Food Safety Partnership, chiude bottega dopo dieci anni. Con la sua chiusura vanno in malora, almeno per ora,…
Con un innovativo metodo di tracciabilità, denominato ‘Produce Traceback Template’, negli Stati Uniti inizia l’éra della ‘Smarter Food Safety’ (alla…
Nuovi strumenti ottici per raccontare la storia di un prodotto di IV Gamma o anche per avvicinare i consumatori al settore…
“Sicurezza alimentare nella IV Gamma. Il contributo delle tecnologie”. E’ questo il titolo e il tema del secondo convegno nazionale…
La Spagna denuncia con due mesi di ritardo l’epidemia di listeriosi scatenata per dei lotti di carne contaminata. È successo…
Il 2019 si prospetta un anno non facile per i produttori di IV Gamma, non solo per l’appesantimento del contributo…
